{"id":1131,"date":"2018-10-24T19:24:09","date_gmt":"2018-10-24T19:24:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/?p=1131"},"modified":"2018-10-24T19:34:15","modified_gmt":"2018-10-24T19:34:15","slug":"consejos-para-organizar-y-conservar-alimentos-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/2018\/10\/consejos-para-organizar-y-conservar-alimentos-en-casa\/","title":{"rendered":"Consejos para organizar y conservar alimentos en casa"},"content":{"rendered":"

Generalmente, acomodamos los alimentos de manera intuitiva, o como alguien alguna vez alguien nos ense\u00f1\u00f3. <\/span><\/p>\n

En nuestra cocina, la cocina de Mariani SG, para la producci\u00f3n del catering de eventos los cuidados con el tratamiento de los alimentos desde el momento cero, o sea, desde la elecci\u00f3n de la materia prima y su posterior cocci\u00f3n y conserva son fundamentales.<\/span><\/p>\n

Por eso te dejamos algunos consejos para organizar tus alimentos y para tener desde el momento en que hac\u00e9s las compras, una pre-producci\u00f3n en tu heladera y alacena que hace m\u00e1s llevadera la rutina de cocinar cada d\u00eda. <\/span><\/p>\n

Frutas y verduras<\/b><\/p>\n

Siempre es mejor si lav\u00e1s todo en cuanto volv\u00e9s de hacer las compras para tener todo listo para consumir. <\/span><\/p>\n

A las verduras de hoja verde, deb\u00e9s lavarlas bien y secarlas, y luego guardarlas en taper o bolsas herm\u00e9ticas en la heladera. Las papas, batatas, cebollas y zapallo no necesitan heladera, se pueden guardar bajo mesada, en una canasta o caj\u00f3n. <\/span><\/p>\n

Los taper sin tapa, que siempre tenemos dando vueltas, son grandes aliados para organizar la heladera. Pod\u00e9s colocar all\u00ed las frutas lavadas, dentro del caj\u00f3n de las verduras. <\/span><\/p>\n

Las bananas no van a la heladera. El resto de las frutas, si te gustan (y para que duren m\u00e1s), pod\u00e9s refrigerarlas.<\/span><\/p>\n

Carnes<\/b><\/p>\n

Guardalas siempre en recipiente cerrado o en bolsa en la heladera. Si vas a freezar, separ\u00e1 seg\u00fan la porci\u00f3n que usualmente consum\u00eds para que sea m\u00e1s f\u00e1cil descongelar. Para descongelar, siempre mejor pasar a la heladera, y luego a temperatura ambiente. <\/span><\/p>\n

En la heladera<\/b><\/p>\n

Todos los alimentos abiertos o sobras deben ser guardados con tapa, no estar descubiertos. Puede ser en tapers o con film. Esto evita contaminaciones cruzadas y evita olores en la heladera. <\/span><\/p>\n

Idealmente, una vez al mes hay que hacer una limpieza de la heladera. <\/span><\/p>\n

En el freezer, tambi\u00e9n, todo cerrado y etiquetado (qu\u00e9 es, cu\u00e1ndo lo guardamos), para que sepamos qu\u00e9 hay en cada bolsita y hasta cuando lo podemos tener.<\/span><\/p>\n

Alacena<\/b><\/p>\n

Si los espacios se dan, intent\u00e1 guardar por un lado lo que est\u00e1 cerrado, y por otro lo que est\u00e1 en uso, as\u00ed pod\u00e9s ver qu\u00e9 ten\u00e9s y no abr\u00eds paquetes de m\u00e1s. <\/span><\/p>\n

Lo que est\u00e1 abierto (paquete de fideos, cereales, galletas, lentejas, arroz, etc) se guarda en frasco, taper o con alg\u00fan sistema de cierre herm\u00e9tico para evitar gorgojos u otros invasores. Si el espacio lo permite, los frascos o tapers suelen prestarse mejor a la organizaci\u00f3n para que veas todo lo que ten\u00e9s. <\/span><\/p>\n

Al volver del s\u00faper<\/b><\/p>\n

Un consejo importante es lavar latas, sachets, cajas de leche, etc. Lo ideal es hacerlo a penas las compramos, si no, hacerlo si o si antes de consumirlas. <\/span><\/p>\n

Una pr\u00e1ctica para incorporar<\/b><\/p>\n

Leer las etiquetas de los productos: muchas veces tenemos h\u00e1bitos de guardado que heredamos o copiamos, pero no sabemos fehacientemente c\u00f3mo se guardan ciertas cosas. <\/span><\/p>\n

En las etiquetas de los productos, generalmente vamos a encontrar cu\u00e1les son sus condiciones ideales de conservaci\u00f3n y cu\u00e1nto tiempo podemos tenerlos abiertos.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo conservar los alimentos es una pr\u00e1ctica sumamente \u00fatil para evitar problemas de salud y desperdicio innecesario. Gastronom\u00eda consciente.<\/p>\n

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