{"id":1301,"date":"2020-04-03T19:35:05","date_gmt":"2020-04-03T19:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/?p=1301"},"modified":"2020-04-03T19:35:31","modified_gmt":"2020-04-03T19:35:31","slug":"focaccia-como-preparar-este-clasico-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/2020\/04\/focaccia-como-preparar-este-clasico-italiano\/","title":{"rendered":"Focaccia &#8211; C\u00f3mo preparar \u00e9ste cl\u00e1sico italiano"},"content":{"rendered":"\n<p>Para quienes no conocen esta delicia panadera, la focaccia es un pan plano cubierto con hierbas u otros ingredientes muy tradicional de la cocina italiana y muy relacionado por supuesto a la masa de pizza.<\/p>\n\n\n\n<p>Para acompa\u00f1ar una rica picada \u00e9ste es el pan ideal, y aqu\u00ed te dejamos nuestra receta de focaccia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1\/2kg harina&nbsp;<\/li><li>20gr levadura<\/li><li>320cc agua<\/li><li>10gr sal fina<\/li><li>20cc aceite<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Para cubrir: sal gruesa, aceite de oliva, aj\u00ed molido, piment\u00f3n, romero \u00f3 tomates en cuartos , cebolla o peras. Depende los gustos de cada cu\u00e1l.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Materiales: <\/strong>Bowl grande, cazuela, placa de horno mediana, cucharas y vaso medidor.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cocci\u00f3n: <\/strong>Horno<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mezclar en el bowl: harina con sal fina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En una cazuela o taza mezclar la levadura con un chorrito de agua y una pizca de la harina hasta formar una esponja.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez listo mezcl\u00e1\u00a0los ingredientes secos con el agua y la esponja de levadura en el bowl principal. Llevar la masa a mesada&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Amasar muy bien hasta obtener una masa homog\u00e9nea y lisa.<\/p>\n\n\n\n<p>Dejar leudar hasta obtener el doble de su tama\u00f1o y luego estirar en la placa de horno previamente cubierta con aceite.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez m\u00e1s dejar leudar con la masa ya en la placa.<\/p>\n\n\n\n<p>Agregar\u00a0sobre la masa  ya leudada el aceite, la sal y hierbas o productos a gusto.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Colocar a honro moderado y dejar cocinar durante 30`.<\/p>\n\n\n\n<p>TIP: la focaccia ya cocida se puede freezar. Cuando quieras, sac\u00e1s del freezer y la  llev\u00e1s directamente al horno.O bien la cort\u00e1s en l\u00e1minas y \u00e9stas tostadas de focaccia son ideales para untables o escabeches.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para quienes no conocen esta delicia panadera, la focaccia es un pan plano cubierto con hierbas u otros ingredientes muy tradicional de la cocina italiana y muy relacionado por supuesto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1303,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,6,177],"tags":[364,70,368,367,365,366,27,369],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1301"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1301"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1307,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1301\/revisions\/1307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}