{"id":427,"date":"2012-05-16T03:40:37","date_gmt":"2012-05-16T03:40:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/?p=427"},"modified":"2012-06-03T20:45:03","modified_gmt":"2012-06-03T20:45:03","slug":"guiso-de-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/2012\/05\/guiso-de-lentejas\/","title":{"rendered":"Guiso de Lentejas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/2012\/05\/guiso-de-lentejas\/lentejasreceta\/\" rel=\"attachment wp-att-430\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-430\" title=\"Lentejas\" src=\"http:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/LentejasReceta.jpg\" alt=\"Lentejas\" width=\"240\" height=\"180\" \/><\/a>Cuando empezamos a sentir m\u00e1s el fr\u00edo empieza la temporada de los guisos. Con el fr\u00edo como excusa podemos darnos gustos de comidas muy cal\u00f3ricas que por supuesto son las m\u00e1s sabrosas.<\/p>\n<p>Vamos con la receta de nuestro guiso.<\/p>\n<p>Ingredientes<br \/>\nEstamos preparando<\/p>\n<ul>\n<li>1\/4 Kg. de Lentejas<\/li>\n<li>Arroz (3\/4 Taza)<\/li>\n<li>Ajo (2 dientes)<\/li>\n<li>2 Cebollas<\/li>\n<li>1\/2 pimiento<\/li>\n<li>1\/2 Kg de Carne cortada en trozos (Tapa de Nalaga, cuadril o a tu gusto)<\/li>\n<li>Salsa de Tomate<\/li>\n<li>50 gr.\u00a0Panceta<\/li>\n<li>1 Chorizo Colorado<\/li>\n<\/ul>\n<p>A la cocina<\/p>\n<p>Por un lado hervimos las lentejas. Ponemos las lentejas en agua, que el agua pase por un par de dedos a las lentejas, cocinamos a fuego r\u00e1pido y con la olla destapada. Cuando levanta el primer hervor cambiamos el agua, esto hace que evitemos gases. Despu\u00e9s cocinamos las lentejas entre 45 \u00e1 60 m. antes de terminar la cocci\u00f3n retiramos pero dejando un poco del caldo de cocci\u00f3n.<\/p>\n<p>Por otro lado preparamos la salsa.<br \/>\nCortamos los vegetales en brunoise y los salteamos en una cacerola con aceite de oliva. Agregamos la carne y la panceta en trozos doramos todo y agregamos el chorizo colorado en rodajas y la salsa de tomate. Cocinamos por unos minutos y agregamos las lentejas con el caldo de cocci\u00f3n y el arroz. Mezclamos todo y dejamos cocinar durante aproximadamente 40 m.<\/p>\n<p>Condimentamos con Sal, Pimiento, Aj\u00ed Molido, hojas de Laurel<\/p>\n<p>Listo ahora a disfrutarlos con mucho queso rallado.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/2012\/05\/guiso-de-lentejas\/guisolisto\/\" rel=\"attachment wp-att-429\"><img decoding=\"async\"  class=\"aligncenter size-full wp-image-429\" title=\"Guiso de Lentejas\" src=\"http:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/GuisoListo.jpg\" alt=\"\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando empezamos a sentir m\u00e1s el fr\u00edo empieza la temporada de los guisos. Con el fr\u00edo como excusa podemos darnos gustos de comidas muy cal\u00f3ricas que por supuesto son las [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[132],"tags":[174,175,27],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=427"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":443,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427\/revisions\/443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marianisg.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}